茶學(xué)是中國普通高等學(xué)校本科專業(yè)，屬于農(nóng)學(xué)類專業(yè)，基本修業(yè)年限為四年。該專業(yè)的目的是培養(yǎng)具備農(nóng)業(yè)生物科學(xué)、食品科學(xué)、茶科學(xué)、茶文化學(xué)等方面的基本知識和技能，包括茶樹栽培育種、茶葉生產(chǎn)加工、茶葉審評檢驗、茶的綜合利用和營銷、茶文化等，能夠進行茶葉的選種、加工、評級、貿(mào)易、茶文化的推廣等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

那么這個專業(yè)需要學(xué)習(xí)什么課程呢？首先是公共基礎(chǔ)課程，比如外語、計算機基礎(chǔ)等。其次是專業(yè)核心課程，主要包括了《植物生理與生物化學(xué)》、《遺傳學(xué)》、《茶樹栽培與育種學(xué)》、《茶葉生物化學(xué)》、《茶葉機械》、《茶葉加工學(xué)》、《茶葉審評與檢驗》、《經(jīng)濟管理與營銷》等，部分院校可能會按照茶藝茶道、茶文化經(jīng)濟、茶文化與貿(mào)易等專業(yè)方向培養(yǎng)。最后就是專業(yè)相關(guān)的實習(xí)實訓(xùn)，目的是使學(xué)生在理論的基礎(chǔ)上，提高專業(yè)技能，提升學(xué)生運用知識的能力。

茶學(xué)專業(yè)享有一定的社會知名度，就業(yè)率是比較高的。學(xué)生畢業(yè)后，可以在茶業(yè)類企業(yè)從事茶樹栽培、茶葉生產(chǎn)、茶葉加工、茶葉審評、茶葉檢驗、茶葉貿(mào)易、茶文化推廣等工作。也可以選擇繼續(xù)攻讀茶學(xué)、園藝、工商管理、園藝學(xué)等方向的研究生。

全國范圍內(nèi)，開設(shè)了該專業(yè)的特色院校有浙江農(nóng)林大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等。

總結(jié)：

1、茶學(xué)是中國普通高等學(xué)校本科專業(yè)，屬于農(nóng)學(xué)類專業(yè)，基本修業(yè)年限為四年。

2、該專業(yè)的目的是培養(yǎng)具備農(nóng)業(yè)生物科學(xué)、食品科學(xué)、茶科學(xué)、茶文化學(xué)等方面的基本知識和技能，包括茶樹栽培育種、茶葉生產(chǎn)加工、茶葉審評檢驗、茶的綜合利用和營銷、茶文化等，能夠進行茶葉的選種、加工、評級、貿(mào)易、茶文化的推廣等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

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