9月25日，江蘇蘇州。網(wǎng)曝昆山紫竹路火鍋店將客人吃完的鍋底重新給下一桌顧客被顧客發(fā)現(xiàn)。視頻中，顧客從新端上來(lái)的鍋底中撈出來(lái)西瓜丸子等食物，顧客趕緊反映給了火鍋店，隨后顧客報(bào)警并投訴到市場(chǎng)監(jiān)督管理局。工作人員表示，市場(chǎng)監(jiān)督管理局的人也來(lái)了，檢查之后也沒(méi)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。當(dāng)天端鍋底的是新來(lái)的員工，以為是給客人的就給端了過(guò)去。客人就吃了幾口，火鍋店及時(shí)發(fā)現(xiàn)了，也帶顧客去醫(yī)院檢查了都沒(méi)問(wèn)題，目前還在協(xié)商處理中。

27日。江蘇昆山一火鍋店將吃剩鍋底端給新顧客一事有了最新進(jìn)展。該火鍋店店長(zhǎng)朱先生回應(yīng)稱(chēng)，事發(fā)后，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管、工商、警方到店進(jìn)行了調(diào)查，協(xié)調(diào)處理。通過(guò)調(diào)取店內(nèi)監(jiān)控發(fā)現(xiàn)，的確是服務(wù)員端錯(cuò)了鍋底，“新員工第一天上班沒(méi)做過(guò)餐飲行業(yè)，端錯(cuò)了鍋底，目前已經(jīng)不來(lái)店里上班了。”朱先生說(shuō)，26日晚店方已與顧客達(dá)成了和解協(xié)議，根據(jù)顧客的要求，已十倍賠償2280元，并退回當(dāng)晚的228元的餐費(fèi)。

據(jù)《食品安全法》第九十六條第二款規(guī)定，生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或銷(xiāo)售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者要求支付價(jià)款十倍的賠償金。

食品安全是食品企業(yè)餐飲行業(yè)的立身之本

不注重食品安全管理，一旦出現(xiàn)紕漏，涉及食品衛(wèi)生、安全問(wèn)題，不僅損失品牌的美譽(yù)度，更要承擔(dān)相關(guān)的法律責(zé)任。根據(jù)食品安全法相關(guān)規(guī)定，違反法定義務(wù)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可能要面臨以下法律責(zé)任：

一、民事責(zé)任，消費(fèi)者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以向經(jīng)營(yíng)者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。接到消費(fèi)者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)實(shí)行首負(fù)責(zé)任制，先行賠付，不得推諉。

二、行政責(zé)任，根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違法行為的性質(zhì)、情節(jié)、后果等不同，食品安全法規(guī)定在責(zé)令改正的同時(shí)，還可以給予警告；沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；罰款；責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)；吊銷(xiāo)許可證等。

三、刑事責(zé)任，若食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違反法律規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

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