制作時間：15分鐘?
難易程度：一般?
口味：鮮香
分類：炒菜
主食材：大蒜1瓣、青椒1個、茭白250克、里脊肉150克
輔料：生姜1塊、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺
步驟：
1、茭白洗凈切片；
2、青椒去蒂，切成菱形塊狀；
3、豬里脊洗凈切片；
4、放入料酒1勺；
5、放入生抽1勺；
6、淀粉1勺；
7、往一個方向拌勻；
7、鍋內放入適量油，油溫燒至七成熱；
8、放入肉片快速翻炒；
9、炒至肉片變色；
10、鍋中留有底油，放入蒜末爆香；
11、放入茭白翻炒1分鐘；
12、放入青椒塊炒至斷生；
13、再放入炒好的肉片；
14、調入鹽1勺；
15、雞精1勺即可。
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