燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，所含有的蛋白質(zhì)和油脂是所有谷物中最高的，那么減肥為什么吃燕麥呢？下面給大家詳細(xì)介紹一下麥片功效作用有哪些：

1、功效

（1）減輕體重

燕麥具有高蛋白低碳水化合物的特點(diǎn)，同時(shí)，燕麥中可溶性纖維和不溶性纖維豐富，能吸收人體內(nèi)的膽固醇并排出體外，還能延緩胃的排空，減輕饑餓感，有助于減輕體重。

（2）預(yù)防便秘

因?yàn)樗锩嫠械钠咸烟遣荒鼙恍∧c分解吸收，就會(huì)發(fā)酵產(chǎn)生丁酸以及丙酸物質(zhì)，讓大腸桿菌數(shù)量得到抑制，益生菌數(shù)量增加，腸道功能就能得到改善，便秘以及腹瀉不那么容易出現(xiàn)。

（3）美白

燕麥中含有能抑制黑色素形成的酪氨酸酶的生物活性成分，有效減少黑色素的形成。此外，燕麥中還含有大量抗氧化物質(zhì)，這些物質(zhì)能清除自由基，減少皺紋并淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。

2、注意

（1）不宜多吃

因?yàn)檠帑溒纳攀忱w維含量較高，可能會(huì)消化不良，影響其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝硬化、胃底靜脈曲張等消化道疾病患者不宜多食。

（2）注意時(shí)間不要過長(zhǎng)

食用燕麥片的一個(gè)關(guān)鍵是避免長(zhǎng)時(shí)間高溫沸煮，以防止維生素被破壞。生燕麥片需要煮20-30分鐘;而熟麥片如果與牛奶一起煮，只需要3分鐘就可以了，中間最好還要攪拌一次。

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