制作時間：15分鐘
難易程度：?一般
口味：鮮甜
分類：炒菜
主食材：豬里脊250克、菠蘿300克、紅甜椒半個、青椒1個、雞蛋1個
輔料：淀粉1勺、番茄醬50克、料酒1勺、生抽1勺。
步驟：
1.菠蘿300克果肉切小塊；
2.紅甜椒半個切塊;
3.青椒1個切塊;
4.姜1塊切片;
5.里脊肉250克洗凈，切滾刀塊；
6.放入胡椒粉1克;
7.料酒1勺;
8.生抽1勺拌勻；
9.腌制20分鐘；
10.在腌好的肉中磕入1個雞蛋；
11.放入1勺淀粉拌勻；
12.鍋中放入大量油，油溫燒至7成熱；
13.依次放入肉塊炸至表面金黃撈出；
14.待油溫再次升高，放入肉塊復炸10秒左右盛出；
15.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；
16.放入青紅椒塊翻炒20秒；
17.放入菠蘿塊翻炒均勻后盛出；
18.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；
19.放入番茄醬50克；
20.白醋5克；
21.白糖2勺；
22.鹽半勺；
23.拌勻后放入水淀粉收汁；
24.放入肉塊；
25.青紅椒塊、菠蘿翻炒均勻即可。
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